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本文目录
白香菇200g ，五花肉150g，家常家常青椒1个 ，白蘑白蘑胡萝卜1根 ，菇的菇蚝油5g ，做法做法盐2g ，大全大全鸡精3g，家常家常酱油2g ，料酒5g ，胡椒粉 ，姜葱蒜少许 ，植物油适量。
做法 ：
1.先将五花肉 ，白香菇 ，青椒，胡萝卜洗净切片备用 ，姜蒜切片葱切段备用。
2.将白香茹焯一下水，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒 ，加入料酒 ，酱油翻炒加适量水焖上五分钟
3.在下入白香茹 ，盐 ，蚝油 ，鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉 ，葱花即可出锅装盘 。
4.一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了
食材用料
白蘑菇200克 ，猪肉糜50克 ，生抽30毫升，蚝油10克 ，糖2克，大蒜3个 ，葱花适量 ，青蒜叶适量
做法步骤：
步骤1
肉糜入沸水汆烫至熟；
步骤2
沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱 ，锅中油烧干水分即可重复使用；
步骤3
2~3种生抽混合 ，加糖拌匀成酱汁；
步骤4
加热底油，肉末炒到半金黄色 ，加蒜末 、蚝油和蘑菇 ，再倒入调好的酱汁炒匀 ，期间保持大火 ，否则蘑菇容易出水；
步骤5
最后撒葱花 、青蒜末即可出锅 。
主料
东北蘑菇300克 ，黄豆酱300克
辅料
鸡蛋2个 ，大蒜50克 ，青椒2个 ，白糖半勺 ，水2勺，豆油2勺
二 、东北蘑菇酱的做法
1.东北蘑菇去蒂切丁 ，大蒜切成碎末 ，辣椒切成小丁备用 。准备好食材备用
2.黄豆酱加少许水调匀
3.锅热倒入两勺油，加东北蘑菇 ，鸡蛋倒进锅中
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状 ，倒进去后立刻用筷子搅碎 。要炒散 ，不要太碎 ，太碎口感不好
5.鸡蛋半凝固状态转小火 ，倒入大酱继续翻炒
6.加入大酱2小勺清水 ，加入少许白糖，小火熬制几分钟 ，翻炒搅拌均匀 ，炒至酱与油融合 ，酱没有豆腥味
7.放入青椒翻炒出香味
8.再放入大蒜翻炒一会儿 。关火，用余温翻炒 。看大酱水份差不多了就行了
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